本日は、100歳の父を中心に家族が集まるマカンブッサールの日です。(父いわく、マカンブッサールはマレーシア語で大宴会の意。)
昨年末スーパーに頼んでおいた丸鶏一羽を昨日受取り、一晩たれに付け込んだ丸鶏のおなかに玉ねぎを刻んだものやハーブなどを詰めてしばり、ダッチオーブンで鶏丸焼きを作りました。屋外で七輪に炭を熾し、ダッチオーブンを載せ、ふたの上にも炭火をおいて約1時間で出来上がりです。今回、焼き上がりの最後の方で父を迎えに行ったので、最後を弱火にできず少し焦げましたが、上々の出来でした。一緒に入れた丸ごとの玉ねぎやジャガイモがこれまたうまい。この丸ごと玉ねぎ焼きが私は大好きです。みんな喜んで食べてくれました。このほかに、チーズフォンデュ、寿司、肉まん、デザートはケーキとコーヒーにフルーツ盛り合わせでした。
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「行政書士事務所 環境」の
武田 義(ただし)は、環境
保全に関する法令(大気汚染
防止法、水質汚濁防止法、廃
棄物処理法など)について、
長い実務経験があります。
<<保有資格>>
・行政書士
(登録番号10012321)
・ISO14001
JRCA EMS審査員補
(EMS-C21350)
・HES
(北海道環境マネジメント
システムスタンダード)
主幹審査員(H035)
・環境カウンセラー
(事業者部門、
登録番号2011101001)
・エコアクション21審査人
(認定・登録番号140012)
・地域カーボン・カウンセラー
・産業廃棄物処理業の許可申請
に関する講習会(新規)収集運
搬課程及び処分課程修了
(第115060028号及び
第215108045号)
・行政書士用電子証明書取得
(セコムパスポートfor G-ID)
・GBizIDプライム取得
・日商PC検定データ活用(ベーシック)
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